Nos dias 28 e 29 de novembro, a professora do IFFar -Campus Santo Augusto, Drª Melissa dos Santos Oliveira, participou do III Congresso Brasileiro de Ciência dos Alimentos - Conbraca, realizado em Fortaleza - CE, com o tema "Conectando Saberes, Inovando Fronteiras", promovendo discussões científicas na área de alimentos e interações entre discentes, docentes e empresários.

Durante o evento, a professora Melissa apresentou o trabalho "FERMENTADO ALCOÓLICO DE BUTIÁ", na categoria "Desenvolvimento e processamento de alimentos de origem animal, vegetal e/ou bebidas".