A biblioteca Apparício Silva Rillo e o Curso de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja receberam exemplares do livro "As aventuras do gosto: o restaurante Al Manzul, de Cuiabá, como expressão da culinária árabe", de autoria da historiadora Maria Cristina Rodrigues Fernandes, pesquisadora de referência sobre história e cultura da alimentação.

O livro é resultado da investigação de mestrado da autora, desenvolvido na UFPR. Ao resgatar as memórias de um dos restaurantes árabes mais conceituados do Brasil, simultanemante, adentra-se pelos meandros da história da imigração libanesa e sua contribuição cultural para o país. A obra já está em sua terceira edição.

Maria Cristina Fernandes também é apresentadora do programa "Cultura, Aromas e Sabores", veiculado pela FM Cultura 90.7, de Cuiabá.