Nesta seleção, são ofertadas 35 vagas no curso de Técnico em Cozinha do campus São Borja. Para participar do processo, os candidatos devem possuir no mínimo 18 anos, ter concluído o ensino fundamental e não ter concluído o ensino médio.

A inscrição deverá ser realizada pessoalmente pelo candidato, ou por meio de procuração simples, na Coordenação de Registros Acadêmicos (CRA) do campus São Borja até o dia 21 de novembro, conforme o horário de funcionamento da unidade. A inscrição é gratuita, assim como todos os cursos ofertados pelo IFFar.

Para que possa se inscrever, o candidato deve preencher o Formulário de Inscrição de maneira presencial no campus, devendo obrigatoriamente ser entregue no mesmo local.

Para esta seleção, o candidato não realizará prova de conhecimentos. A seleção será realizada por meio de duas etapas: a) Análise do Formulário de Inscrição; e b) Participação em Palestra de Esclarecimentos. A palestra de esclarecimentos irá ocorrer no dia 22 de novembro, às 20h, no campus São Borja. 

O curso técnico na modalidade Proeja é um curso ofertado na forma de ensino integrado, ou seja, o candidato cursa o ensino médio de forma integrada a um curso técnico.

Nesta seleção, 60% das vagas serão destinadas à Política de Ações Afirmativas do IFFar e 40% serão destinadas à Ampla Concorrência.