Título do projeto: Resíduos sólidos no contexto da formação humana integral:  aprendizagens no curso Técnico em Cozinha Integrado EJA / EPT (PROEJA)

Orientador: Dra. Maria Rosângela Silveira Ramos

Coorientador(a): Dra. Catiane Mazocco Paniz 

Banca: Dra. Taniamara Vizzotto Chaves, Dra. Judite Scherer Wenzel

Resumo: O presente trabalho está inserido na Linha de pesquisa Organização e Memórias de espaços pedagógicos em Educação profissional e Tecnológica do Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT e busca investigar as aprendizagens do manejo referentes ao descarte e reciclagem dos resíduos sólidos na cozinha, realizadas pelos estudantes egressos do curso Técnico Integrado em Cozinha da Educação de Jovens e Adultos/ Educação Profissional e Tecnológica (Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos) - EJA / EPT (Proeja) do Instituto Federal Farroupilha - campus São Borja. Diante da importância das questões ambientais, busca-se conhecer a organização curricular do curso mencionado e verificar em qual momento/etapa de aprendizagem está proposto as orientações sobre o manejo dos resíduos sólidos na cozinha, no que se refere às questões ambientais com vistas à formação humana integral dos discentes. Diante desse propósito, apresentamos como problema de pesquisa: Como as aprendizagens práticas vivenciadas no curso Técnico em Cozinha Integrado EJA / EPT (Proeja), referente aos resíduos sólidos, bem como seu reaproveitamento e cuidados com o meio ambiente, foram experienciadas por estudantes egressos do curso Técnico em Cozinha Integrado EJA / EPT (Proeja)? Os egressos estão aplicando na sua vida ou no seu trabalho as aprendizagens práticas referentes ao manejo adequado dos resíduos sólidos, bem como seu reaproveitamento, com cuidados ao meio ambiente? A metodologia pauta-se nos procedimentos de abordagem qualitativa. A coleta dos dados será por meio de entrevista, realizada pelo pesquisador presencialmente de forma individual e com isso espera-se captar a percepção dos sujeitos participantes da pesquisa, sobre a problemática dos resíduos sólidos. Será utilizada a metodologia da análise Textual Discursiva (ATD), para a interpretação dos dados, proposta por Moraes e Galiazzi (2016). Ainda, a partir dos dados coletados e dos resultados obtidos, será elaborado o produto educacional decorrente desse projeto de pesquisa, cuja proposta é a elaboração de uma sequência didática (SD). A finalidade desta pesquisa é compreender através da investigação, se os estudantes do Curso Técnico em Cozinha Integrado EJA/EPT (Proeja) se apropriaram de uma educação humana integral/emancipatória e se são capazes de cuidar do meio ambiente para as próximas gerações.

Palavras-chave: Resíduos sólidos; Educação ambiental; Formação integral

Data da qualificação: 28 de abril de 2022

Horário: 14h

Local: Videoconferência