A I Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos será realizada entre os dias 9 e 11 de outubro de 2019, no Parque de Exposições de Santa Rosa, junto ao 33° Encontro Estadual de Hortigranjeiros. O início das atividades se dará às 19h e contará com oficinas e palestras da área, conforme programação abaixo. As oficinas serão ministradas na Cozinha Experimental e as palestras no Auditório Central. O evento é totalmente gratuito e aberto ao público.

Programação:

09/10/2019 - Quarta-feira

19h: Oficina Cookies com farinha de casca de laranja.

20h15min: Palestra "Inovações Tecnológicas e Novas Tendências na Área de Alimentos", Profa. Dra. Mauriceia Greici de Oliveira e Prof. MSc. Rodrigo Magnos Soder (IFFar).

10/10/2019 - Quinta-feira

19h: Oficina Nuggets com carne suína.

20h15min: Palestras: 

Consumo de batata-doce biofortificada na melhoria do estado nutricional - Dr. Gilberto Fagundes e Richeli Stafanello.

A Instrução Normativa nº 05/2017 do MAPA e o impacto nas agroindústrias familiares - Graciela Grave.

Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado produzido no município de Santa Rosa/RS - Dione Joel Thomas.

Avaliação da qualidade da carne mecanicamente separada de frango com variação de temperatura no recebimento - Danieli Cristina Hübner.

11/10/2019 - Sexta-feira

19h: Oficina Petiscos sem glúten e zero lactose.

20h15min: Palestra "Probióticos: propriedades tecnológicas e biológicas na promoção da saúde", Profa. Dra. Ângela Maria Fiorentini (UFPel).

Na quarta-feira (18), alunos do curso de Arquitetura e Urbanismo reuniram-se com integrantes da comissão organizadora do 33º Encontro Estadual de Hortigranjeiros para apresentar as propostas de layout e interiores criadas para o ambiente do Pavilhão de Startups do evento. O encontro teve a participação da diretora-geral do IFFar – Campus Santa Rosa, Renata Rotta; da coordenadora do curso de Arquitetura e Urbanismo, Fernanda Conrad Rigo; do vice-presidente do 33º Encontro Estadual de Hortigranjeiros, Marcos Servat, acompanhado do coordenador-geral, Vanio Heimerdinger e da assessora de imprensa, Deise Froelich; além dos representantes dos grupos de acadêmicos que desenvolveram os projetos.

A apresentação dos trabalhos foi realizada na Sala de Reuniões do campus. De acordo com a coordenadora do curso, Fernanda Conrad Rigo, as propostas vêm de uma Maratona de Projetos, realizada sob orientação dela e das professoras Alessandra Haas, Ana Luiza Vieira, Ardalla Ziembovicz, na manhã do dia 12 de setembro, com as turmas do 4º e 8º semestres.

As propostas impressionaram a comissão organizadora pela qualidade de representação e apresentação, além de criatividade e diversidade de ideias. As mesmas foram entregues aos membros da comissão para que, em conjunto, consigam avaliar a viabilidade executiva de cada uma e a solução que melhor atende ao espaço nesse momento. Todas as propostas apresentadas serão expostas ao longo do evento, no Espaço Startups.

Na sexta-feira (07), durante reunião das comissões que preparam as atrações do 33º Encontro Estadual de Hortigranjeiros de Santa Rosa, o presidente Aldir Mallmam anunciou os parceiros do evento, citando o IFFar Campus Santa Rosa como uma das instituições de ensino colaboradoras para a realização da feira. O Instituto promoverá uma série de atividades como oficinas, apresentações de trabalhos científicos, novidades em tecnologia de alimentos e a realização da Semana Acadêmica do Eixo de Alimentos durante o evento. A feira acontece de 9 a 13 de outubro de 2019, no Parque Municipal de Exposições de Santa Rosa. O evento é promovido pela Emater/RS-Ascar, Prefeitura e Associação dos Produtores de Hortigranjeiros de Santa Rosa (Aphrorosa).

Foto: Divulgação do Evento/Facebook