Um dos projetos de pesquisa em execução atualmente no IFFar – Campus Panambi é a "Otimização de processos em equipamento de envase automático de growlers", que objetiva aprimorar e desenvolver um equipamento que realiza o enchimento automático de garrafas retornáveis utilizadas para comercializar cervejas artesanais (growlers).

Liderado pelo professor Julian Cezar Giacomini, Coordenador do Curso Superior de Automação Industrial, o projeto é desenvolvido em parceria com a cervejaria Bart Bier, empresa incubada no Campus Panambi. Para Taigor Quartieri, sócio da Bart Bier, “Esse sistema possibilita aos pontos de venda variar rótulos, oferecer produtos de melhor qualidade e ainda aumentar a margem de lucro, ao mesmo tempo que diminui o custo para o consumidor final”.

Essas três vantagens só são possíveis porque a cerveja que fica refrigerada dentro do barril vai direto para dentro do growler do cliente. Desta maneira, não necessita passar pelo processo de pasteurização, resultando numa cerveja de melhor qualidade. Por eliminar o processo de envase na cervejaria e os custos com garrafas, rotulagem e tratamento térmico, o comerciante pode aumentar as margens de lucro e ainda repassar parte dessa margem como desconto para o consumidor final. Além disso, a utilização de growler causa uma redução no uso de garrafas pets e de vidro, tornando-se um grande aliado do meio ambiente.

O projeto encontra-se na fase de testes do equipamento e, em seguida, será projetado um protótipo com diversas melhorias, afirma o professor Julian Giacomini. A pesquisa é financiada pela Fapergs, será executada em dois anos e conta com a participação da bolsista Ana Carolina Ahlert.

Sobre empresas incubadas no IFFar

O propósito da Incubadora Tecnológica do IFFar é estimular a criação e a consolidação de empresas de base tecnológica, além de fortalecer o espírito empreendedor, sendo um espaço para alojar novos negócios e estabelecer parcerias para promover o desenvolvimento local e regional. A Incubadora é uma das ações do trabalho de integrantes do Núcleo de Inovação e Transferência Tecnológica (NIT) do IFFar, que possui a finalidade de incentivar ações que tenham por fundamento o desenvolvimento tecnológico, a inovação e o empreendedorismo.